فوائد فيتامين سي وأضراره وأعراض نقصه
ماهي الأعراض الناتجة عن نقص فيتامين سي(Vitamin C)؟ وكيف يلعب التدخين دوراً في ذلك؟ وما أهم المصادر الغذائية للحصول عليه؟
التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة
فيتامين سي (Vitamin C)، المعروف أيضاً بـ (حمض الأسكوربيك) هو عنصر غذائي هام، يحتاجه جسمك لتكوين الأوعية الدموية والغضاريف، والعضلات، والكولاجين في العظام، وهو ضروري أيضاً للمساعدة في عملية الشفاء للجسم عموماً.
ما هي أهمية فيتامين سي (Vitamin C)
يلعب فيتامين سي (Vitamin C) دوراً هاماً في السيطرة على الكثير من الأمراض كالالتهابات والتئام الجروح، ونزلات البرد، وهو مهم أيضاً لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين ليفي في النسيج الضام، يتم نسجه عبر أنظمة مختلفة في الجسم، مثل الأنظمة العصبية، والمناعية، والعظام، والغضاريف، والدم ، وغيرها.
كما أن فيتامين سي يساعد على تكوين العديد من الهرمونات، والمواد الكيميائية المستخدمة في المخ والأعصاب. [2]
فيتامين سي (Vitamin C) كذلك هو أحد مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا جسمك من آثار الجذور الحرة والضارة، وهي جزيئات تنتج عندما يتعرض جسمك لبعض ملوثات الهواء، كأدخنة السيارات والتبغ والإشعاعات من الشمس أو الأشعة السينية، أو مصادر أخرى.
وقد تلعب الجذور الحرة دوراً في الإصابة بأمراض القلب والسرطانات وبعض الأمراض الأخرى، كما أن فيتامين سي يساعد جسمك أيضاً على امتصاص الحديد وتخزينه.
- اقرأ أيضاً:
- اعرفها الآن.. 6 أعراض تدل على نقص فيتامين د لديك
- شاهد فيديو:
- علاج الصداع النصفي بالمنزل.. افضل 10 طرق مجربة
فوائد فيتامين سي الصحية
هناك اهتمام كبير بالدور المضاد للأكسدة لفيتامين سي، حيث وجدت العديد من الأبحاث أن فيتامين سي يعمل على تحييد جزيئات الجذور الحرة، والتي يمكن أن تتلف الخلايا في الجسم، كما يشارك أيضاً في تقوية وتعزيز جهاز المناعة في الجسم، عن طريق تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء، وهذا بدروه يفيد في الوقاية من أمراض عديدة.
كما تشمل فوائد فيتامين سي العديد من الوظائف الهامة مثل:
- المساعدة في حماية الخلايا والحفاظ عليها بصحة جيدة.
- انتاج الكولاجين وهو البروتين الرئيسي للأنسجة الضامة في العضلات والجلد والأربطة والغضاريف والعظام وأنسجة الجسم المختلفة.
- الحفاظ على صحة الجلد والبشرة.
- تعزيز صحة الشعر والأظافر.
- تعزيز صحة الأسنان واللثة.
- الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية والعظام والغضاريف
- المساعدة في التئام الجروح.
- المساعدة في الشفاء من نزلات البرد والزكام.
- تعزيز وإصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم.
- قد يمنع أو يحد من الإصابة ببعض السرطانات.
كما أظهرت بعض الدراسات العلمية بأن فيتامين سي قد يكون له فوائد على بعض أمراض معينة مثل:
فوائد فيتامين سي للحد من بعض السرطانات
تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات، مثل سرطان الثدي والقولون والرئة، ومع ذلك ليس من الواضح ما إذا كان هذا التأثير الوقائي مرتبطاً بمحتوى فيتامين سي في الطعام والأغذية التي يتم تناولها.
فوائد فيتامين سي لصحة العيون
تناول مكملات فيتامين سي عن طريق الفم، مع فيتامينات ومعادن أخرى، يمنع الضمور البُقعي في العين، -والمرتبط بالعمر (AMD)- من التدهور.
حيث أشارت بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين سي في وجباتهم الغذائية، كان لديهم مخاطر أقل للإصابة بإعتام عدسة العين.
أعراض نقص فيتامين سي (Vitamin C)
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى الإصابة بالإسقربوط، وهو مرض ناجم عن النقص الحاد في فيتامين سي، ووتشمل أعراضه مايلي:
- التعب والإرهاق.
- الأنيميا (فقر الدم).
- آلام المفاصل والعضلات.
- الكدمات المؤلمة.
- ضعف الأنسجة الرابطة في خلايا الجسم.
- تأخر التئام الجروح والشفاء عموماً.
- نزيف دائم في اللثة.
- خلخلة الأسنان أو سقوطها.
والإسقربوط هو مرض خطير قد يؤدي إلى الوفاة إذا تم إهمالة وتركه دون علاج.
كما يمكن أن يؤدي عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين سي (Vitamin C) إلى حدوث التهابات ونزيف في اللثة، وكذلك جفاف الشعر وتكسره، وتقشر الجلد، وانخفاض معدل التئام الجروح، ونزيف في الأنف، وانخفاض القدرة على مقاومة العدوى، وكذلك انخفاض في المناعة، وذلك وفقاً لمركز جامعة ميرلاند الطبي.
التدخين ونقص فيتامين سي
يمكن أن يقلل تدخين السجائر من كمية فيتامين سي في جسمك، ويعد المدخنون أكثر عرضة من غيرهم للنقص في فيتامين سي، وفقاً للمركز الطبي بجامعة ميريلاند، ولذلك قد يقترح عليك طبيك في كثير من الأحيان، مكملات فيتامين سي لتعويض النقص لديك، إذا كنت شخصاً مدخناً.
- اقرأ كذلك:
- 10 علامات تدل أنك مصاب بالغدة الدرقية
مصادر فيتامين سي (Vitamin C)
لأن جسمك لا ينتج فيتامين سي(Vitamin C) بشكل ذاتي، فأنت بحاجة إلى الحصول عليه من خلال نظامك الغذائي اليومي، ووفقاً للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، تشمل المصادر الغذائية لفيتامين سي العديد من الفواكه والخضروات مثل:
- الشمام الطازج والنيء
- الحمضيات كالبرتقال والليمون
- الكيوي والمانجو والبابايا
- الأناناس والفراولة
- التوت الأحمر والتوت البري.
- البطيخ.
- الفلفل الأحمر والأخضر
- السبانخ والملفوف
- القرنبيط واللفت
- الطماطم
- البطاطس
- البروكلي
- القرع الشتوي
- براعم بركسل
كما يتوفر فيتامين سي أيضاً كمكمل غذائي يتم تناوله عن طريق الفم، وعادة ما يكون على شكل كبسولات وأقراص قابلة للبلغ.
من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين سي
يحصل معظم الناس على ما يكفي من فيتامين سي من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن هناك بعض الحالات التي تزداد فيها احتمالية نقص فيتامين سي عند الأشخاص مثل:
- الأشخاص الذين يتعاطون التدخين أو الذين يتعرضون للتدخين السلبي.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي، أو من أنواع معينة من السرطانات.
- الأشخاص الذي يتبعون أنظمة غذائية عشوائية ومحدودة، ولا تشتمل على الفواكه والخضروات بانتظام.
الكمية الموصى بتناولها من فيتامين سي
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي، هي 90 ملغ للرجال البالغين، و 75 ملغ للنساء البالغات، و 50 ملغ للأطفال والرضع.
- قد يهمك أيضاً:
- ماهي الألياف الغذائية؟ وما أهميتها وفوائدها؟
أضرار الإفراط في تناول فيتامين سي
يعد تناول فيتامين سي آمناً بشكل عام، إذا تم تناوله من خلال الأغذية الطبيعية كالفواكه والخضروات ومن خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، كما تعتبر مكملات فيتامين سي التي يتم تناولها عن طريق الفم آمنة أيضاً بشكل عام عند تناولها بجرعات مناسبة.
وبشكل يمكن أن يسبب تناول الكثير من مكملات فيتامين سي الفموية بعض الآثار الجانبية غير المرغوبة مثل:
- الغثيان والقيء والإسهال
- حرقة من المعدة
- تقلصات أو انتفاخ في المعدة
- التعب والنعاس ، أو الأرق في بعض الأحيان
- صداع
- احمرار الجلد
وفي بعض الأشخاص، يمكن أن يسبب الإفراط في تناول مكملات فيتامين سي عن طريق الفم، حصوات الكلى أيضاً، خاصة عند تناولها بجرعات عالية، تزيد عن عن 2000 ملليغرام في اليوم.
وأخيراً .. إذا كنت تتناول فيتامين سي كمكمل غذائي لخصائصه المضادة للأكسدة، فضع في اعتبارك أن المكمل قد لا يقدم لك نفس الفوائد التي ستحصل عليها من خلال تناول الأغذية الغنية بفيتامين سي، والتي تحتوي على خصائص طبيعية مضادة للأكسدة.
إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، تكرم بإعادة مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة.
لمعرفة كل جديد حول الصحة والعافية تابعنا على
