8 أطعمة مفيدة لالتهابات العظام والمفاصل؟

كيف يساعد تناول الأغذية الصحية، في تقليل التهابات العظام والمفاصل؟ وما أهمية تناول الخضروات الخضراء والزيوت الطبيعية والبذور في الحد والتقليل من الأعراض؟

فريق التشافي بالغذاءآخر تحديث: 4 سبتمبر، 2023

التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة

قد تساعد بعض التغييرات في النظام الغذائي للشخص، على التحكم بأعراض التهاب المفاصل لديه، كما قد يساعد تناول أطعمة معينة، وتجنب أخرى أو التقليل منها، في الحد من التهاب المفاصل أيضاً، وغيره من الأمراض الأخرى.

إن ضعف وهشاشة العظام، هي واحدة من الأشكال الشائعة لالتهاب المفاصل، حيث تؤثر على حياة الملايين من البشر حول العالم، وهي تزداد سوءً عندما يحصل انهيار للغضروف الموجود في المفاصل مع مرور الوقت.

يمكن أن تؤثر هذه الحالة على أي مفصل في الجسم، لكن غالباً ما يلاحظها الأشخاص في الركبتين أو اليدين أو الوركين أو العمود الفقري.

تتناول هذه المقالة، أهم وأفضل الأطعمة، التي يجب على الأشخاص المصابون بهشاشة العظام والتهاب المفاصل، تضمينها في نظامهم الغذائي، وكذلك الأطعمة التي يجب عليهم تجنبها.

كيف يساعد الغذاء الصحي في علاج التهاب العظام والمفاصل؟

قد يساعد تناول نظام غذائي صحي ومتوازن، في منع حدوث المزيد من الضرر للعظام والمفاصل.

من غير الممكن أن تعالج أطعمة أو مكملات غذائية معينة التهاب المفاصل العظمي، ولكن وفقاً لمؤسسة التهاب المفاصل، يمكن لبعض الأنظمة الغذائية الصحية، أن تحسن الأعراض المصاحبة للالتهابات.

تحتوي بعض الأطعمة على عناصر مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة، يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض، فيما قد يؤدي تناول أطعمة أخرى غير مفيدة إلى زيادتها.

اقرأ أيضاً:
10 أعشاب لعلاج آلام الظهر والمفاصل مدعومة بالأدلة
10 طرق وأعشاب فعالة لعلاج آلام الركبة

قد يساعد تناول الأغذية الصحية، في تقليل التهابات العظام والمفاصل من خلال الأمور التالية:

تقليل الالتهابات ومنع الضرر

إن اتباع نظام غذائيصحي ومتوازن، سيمنح جسمك القدرات الدفاعية، التي يحتاجها لمواجهة الالتهابات، ومنع المزيد من الضرر للعظام والمفاصل، وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

من المعروف أن بعض الأطعمة، تقلل الالتهابات في الجسم، كما أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يقلل من الأعراض.

على سبيل المثال، يمكن أن يساعد تناول ما يكفي الأغذية المحتوية على مضادات الأكسدة، مثل فيتامينات A وC وE، على منع حدوث المزيد من الضرر للمفاصل.

خفض نسبة الكولسترول

الأشخاص المصابون بالتهاب العظام والمفاصل، يكونون أكثر عرضة للإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

قد يؤدي تقليل تلك النسبة، من خلال تناول أغذية طبيعية وصحية، إلى تحسين أعراض المرض، والحد من الالتهابات وتقليلها بشكل كبير.

الحفاظ على وزن صحي

زيادة الوزن تؤدي إلى حدوث الكثير من المشكلات الصحية، ومنها زيادة الضغط على العظام والمفاصل، كما أن تراكم الدهون الزائدة في الجسم، يمكن أن تسبب المزيد من الالتهابات.، ولذلك فإن الحفاظ على وزن صحي، سيساعد في تقليل أعراض التهابات العظام والمفاصل.

الحفاظ على وزن صحي قد يكون أمراً فيه صعوبة لبعض الأشخاص، خاصة أولئك الذين يعانون من حالة طبية، تقلل من قدرتهم على الحركة، مثل هشاشة العظام.، ولذلك من المهم طلب المساعدة من الطبيب أو اختصاصي التغذية.

أطعمة مفيدة لعلاج التهاب العظام والمفاصل

إن تضمين أطعمة محددة في النظام الغذائي، يمكن أن يقوي العظام والمفاصل والعضلات والأربطة، ويساعد الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض بشكل عام.

إليك أهم 8 أطعمة مفيدة للحد والتقليل من التهاب العظام والمفاصل:

1. الأسماك والمأكولات البحرية

تحتوي الأسماك على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات.

كما تحتوي الأسماك الزيتية مثل السردين، والديرك، والسخلة، والسلمون على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية، التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، ولذلك فهي قد تفيد الأشخاص المصابون بهشاشة العظام.

يجب أن يهدف الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل العظمية، إلى تناول حصة واحدة على الأقل من الأسماك الزيتية أسبوعياً.

تشمل بعض الأسماك والمأكولات اليحرية المفيدة مثل:

سمك السردين
سمك الديرك
السخلة
السلمون
الأسقربوط
المحار
خيار البحر
التونة

يمكن أيضاً لأولئك الذين لا يرغبون بتناول الأسماك، أن يتناولو أحماض أوميجا 3 الدهنية، على شكل مكملات غذائية.

تشمل المصادر الأخرى لأوميجا 3، بذور الشيا،وبذور الكتان والمكسرات، مثل الجوز واللوز والكاجو، حيث يمكن أن تساعد هذه الأغذية أيضاً في مكافحة الالتهابات.

2. الزيوت الطبيعية

بالإضافة إلى الأسماك الزيتية، يمكن لبعض الزيوت الطبيعية الأخرى أن تقلل من الالتهابات.

على سبيل المثال، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على مستويات عالية من الأوليكانثال، والذي قد يكون له خصائص مشابهة للعقاقير المضادة للالتهابات غير الستيرويدية.

بالإضافة لزيت الزيتون، هناك زيوت طبيعية أخرى تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، يمكنها أن تساعد بشكل كبير على التقليل من أعراض التهابات العظام والمفاصل.

كما أنها تساعد كذلك في خفض مستويات السكري والكوليسترول، والحفاظ على وزن صحي، وكلها عوامل تساعد في الحد من أعراض التهابات العظام والمفاصل، والكثير من الأمراض المختلفة.

تشمل بعض تلك الزيوت على سبيل المثال:

3. الخضروات الورقية

الخضار الورقية، وخصوصاً الداكنة، تأتي غنية بفيتامين D، والمواد الكيميائية النباتية، ومضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد، كما أن فيتامين D يعد ضرورياً لامتصاص الكالسيوم، ويمكنه أيضاً تعزيز جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات ومكافحة العدوى.

تشمل الخضر الورقية الداكنة ما يلي:

4. الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مستويات عالية من البوليفينول، وهو عبارة عن مجموعة مضادات أكسدة قوية، يعتقد الخبراء أنها قادرة على تقليل الالتهاب وإبطاء معدل تلف الغضاريف.

من جانب آخر، أظهرت إحدى الدراسات، أجريت عام 2018م، حول استخدام الشاي الأخضر لعلاج هشاشة العظام في الركبة، أنه يمكن أن يساعد في تهدئة آلام المفاصل والركبة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من هذه النتائج. (8) ^{مصدر موثوق}

5. مشتقات الحليب والألبان

الحليب واللبن ومشتقاتهما مثل الجبن، كلها أغذية غنية بالكالسيوم وفيتامين د، والتي تزيد من قوة وصلابة العظام، مما يحسن الأعراض ويقضي على الألم.

تحتوي الألبان أيضاً على البروتينات، التي تساعد في بناء العضلات والأنسجة، كما تقوي العظام وتحسن صحة المفاصل، ومع ذلك يتوجب على الأشخاص، الذين يهدفون إلى تقيل أوزانهم أو الحفاظ عليها، أن يختاروا الأغذية المحتوية على القليل من الدهون.

6. الثوم

يعتقد العلماء أن مركب يسمى ثنائي كبريتيد الديليل، الموجود في الثوم قد يعمل ضد الإنزيمات الموجودة في الجسم، والتي تدمر الغضروف، كما أنه يعمل كمضاد للالتهابات ويقلل من تأثيرات السيتوكينات المؤيدة للالتهابات.

الثوم يساعد كذلك في تخفيف آلام التهاب المفاصل الروماتيزمي.

في دراسة نُشرت في يونيو 2020 في Phytotherapy Research، تم اعطاء 70 امرأة ممن يعانين من آلام ولتهابات في المفاصل، كل واحدة منهن 500 ملجم من أقراص مسحوق الثوم بشكل عشوائي، مرتين في اليوم لمدة ثمانية أسابيع.^{(13) مصدر موثوق}

في نهاية التجربة، أبلغت النسوة اللائي تناولن الثوم عن انخفاض ملحوظ في شدة الألم ودرجات التعب لديهن، كما انخفضت أيضاً مستويات البروتين التفاعلي C وعامل نخر الورم (TNF)، وهي بروتينات تشارك في زيادة الالتهاب.

سيهمك كذلك:
10 فوائد صحية من الثوم مثبتة علمياً
فوائد بذور القرع (اليقطين) غذاء وعلاج

7. البذور

تحتوي البذور على الدهون الصحية، والأحماض الدهنية غير المشعبة، والألياف غير القابلة للذوبان، كما تحتوي على مضادات الأكسدة والالتهابات، بالإضافة إلى البروتينات، والفيتامينات، وبعض المعادن الهامة.

وكلها عناصر غذائية، لها خصائص علاجية تساعد في التشافي من العديد من الامراض كالقلب والأوعية الدموية، وتصلب الشرايين، والسكري، والاضطرابات الهضمية والعصبية.

كما تساعد أيضاً في علاج التهاب المفاصل وهشاشة العظام، والمناعة الذاتية، وكذلك أعراض انقطاع الطمث، والبروستاتا، وغيرها الكثير من الأمراض المختلفة.⁽²⁾

تشمل بعض تلك البذور مثل:

بذور الكتان
بذور الشيا
بذور القرع (اليقطين)
بذزر الحرمل

8. المكسرات

تحتوي المكسرات على مستويات عالية من الكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك وفيتامين E، والألياف، كما أنها تحتوي على الأحماض الأمينية، مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA).

تعمل كل هذه العناصر الهامة على حماية الجسم من الالتهابات، التي يسببها الإجهاد التأكسدي، كما انها تعمل على دعم وتعزيز جهاز المناعة، الأمر الذي من شانه تقوية العظام والعضلات والمفاصل وأنسجة الجسم المختلفة.