مقالات وأبحاث نباتات وأعشاب أغذية طبيعية

الكراوية: فوائد للمرأة والتخسيس والهضم

ماهي القيمة الصحية والعلاجية لبذور الكراوية؟ وكيف تساعد على إنقاص الوزن وتحسين الهضم؟ ولماذا هي مفيدة جداً للتخفيف من الالتهابات وآلام الدورة الشهرية؟

التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة

الكراوية Caraway، هي توابل عطرية، ذات نكهة ترابية، تشبه إلى حد كبير الشمر واليانسون، وهي من النباتات العطرية التي تتبع الفصيلة الحيمية، والمعروفة بفوائدها العلاجبة منذ قرون.

تعد الكراوية عنصراً شائعاً في الأدوية العشبية، والطب الشعبي التقليدي، فهي تستخدم في علاج أمراض مختلفة، مثل أمراض الجهاز الهضمي، وتقليل الالتهابات والمساعدة على إنقاص الوزن، والوقاية من السرطان، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وغير ذلك الكثير.

تناقش هذه المقالة.. الفوائد الصحية والدوائية لبذور الكراوية، وملفها الغذائي، وكذلك استخداماتها، والآثار الجانبية المحتملة.

تابع القراءة لمعرفة كل التفاصيل…

اقرأ أيضاً:
الخولنجان فوائد لتعزيز الخصوبة وصحة الشعر
عشبة المورينجا.. فوائد لم تسمع عنها من قبل
شاهدي فيديو:
اسباب سرطان الثدي عند النساء وعوامل الخطر

التسمية النباتية

الاسم العلمي لنبات الكراوية Carum carvi، وتُعرف أيضاً باسم شمر الزوال، أو الكمون الفارسي، ويشار إلى الثمار الصغيرة لهذا النبات باسم بذور الكراوية، ويمنحها المحتوى الغني بمركبات الليمونين والكارفونين والأنثول نكهتها اللاذعة.

الاستخدامات

غالباً ما تٌستخدم البذور كاملة في الأطعمة المخبوزة مثل الخبز والكعك والكاري والشوربات والحلويات والسلطات والمشروبات الكحولية. يستخدم زيت الكراوية العطري أيضًا لعلاج العديد من المشكلات الصحية.

يتم استخدام الكراوية أيضاً في العديد من البلدان، ومنها بعض الأقطار العربية كمشروب يسمى (مغلي الكراوية)، كما أنها تُعطَى للنفساء عند الولادة حسب العادات الشامية، وتقدم كذلك لمن يأتون للتهنئة بالمولود الجديد، إلى جانب المكسرات الأخرى.

القيمة الغذائية

تحتوي الكراوية على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي.

على سبيل المثال، تحتوي ملعقة متوسطة سعة 6.7 جرام من الكراوية على العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 22 سعرة حرارية
البروتين: 1.3 جرام
الدهون: 0.9 جرام
الكربوهيدرات: 3.34 جرام
الألياف: 2.6 جرام
النحاس: 6.7٪ من الاحتياج اليومي
الحديد: 6.1٪ من الاحتياج اليومي
المغنيسيوم: 5.4٪ من الاحتياج اليومي
المنجنيز: 4.8٪ من الاحتياج اليومي
الكالسيوم: 3.6٪ من القيمة اليومية
الزنك: 4.6٪من الاحتياج اليومي

المصدر: USDA

بالإضافة لذلك، تحتوي الكراوية أيضاً على العديد من مضادات الأكسدة المعززة للصحة وللجهاز المناعي، مثل الليمونين والكارفون.

حفنة كبيرة من بذور الكراوية على خلفية بيضاء-التشافي بالغذاء — التشافي بالغذاء.. تحتوي الكراوية على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية

الفوائد الصحية والعلاجية

تحسين الهضم

تشير الدراسات إلى أن مستخلصات الكراوية والشمر والنعناع، قد تعالج مشاكل الجزء العلوي من البطن. (2)

كما أظهرت مجموعة من الدراسات البشرية الصغيرة، أن زيت الكراوية يريح الأنسجة العضلية الملساء في الجهاز الهضمي، وبالتالي يخفف من أعراض عسر الهضم، مثل الغازات والتشنجات وانتفاخ البطن، وذلك بفضل قدراته المضادة للميكروبات. (3) ^{مصدر موثوق}

من ناحية ثانية، كشفت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار، أن زيت الكراوية الأساسي يمنع نمو بكتيريا الأمعاء الضارة مع ترك البكتيريا المفيدة دون مساس، والتي تقلل من الالتهابات، وتحسن الهضم، وتدعم صحة جهاز المناعة. (4) ^{مصدر موثوق}

وجدت دراسة أخرى أجريت على أنبوب الاختبار أيضاً، أن مستخلص الكراوية يحارب بكتيريا الملوية البوابية، وهي بكتيريا معروفة بأنها تسبب قرحة المعدة والتهاب الجهاز الهضمي. (5) ^{مصدر موثوق}

بالإضافة إلى ذلك، يساعد مزيج ثابت من زيت الكراوية و زيت النعناع على تحسين نوعية الحياة في المرضى الذين يعانون من عسر الهضم الوظيفي (6).

المساعدة في انقاص الوزن

تُستخدم الكراوية تقليديا لعلاج السمنة، ففي إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة مالايا، وجد الباحثون أن مستخلص الكراوية له تأثير على خفض الوزن في النساء البدينات والمصابات بالسمنة (7). ^{مصدر موثوق}

وجد الباحثون أيضاً أن جرعة 30 مل يومياً من مستخلص الكراوية كانت فعالة في إنقاص الوزن، كما وجد الباحثون أيضاً أن المستخلص المائي للكراوية له خصائص قامعة للشهية وقد تساعد في تقليل وزن الجسم. (8) ^{مصدر موثوق}

في دراسة أخرى أجرتها جامعة أهواز جوندي شابور للعلوم الطبية بإيران، على الفئران، ووجد الباحثون أن تناول الكراوية عن طريق الفم، قد قلل من وزن الجسم في الفئران. (9). ^{مصدر موثوق}

التخفيف من الالتهابات

تظهر العديد من مركبات الكراوية مثل الليمونين، خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، كما قد يساعد النشاط المضاد للالتهابات بالكراوية في السيطرة على التهابات الجهاز التنفسي والوقاية منها. (10) ^{مصدر موثوق}

في حين أن الالتهاب هو استجابة جسدية طبيعية، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى أمراض مختلفة، مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD)، والذي قد تشمل أعراضه القرحة، والانتفاخ والغازات، والإسهال، وإلحاح الأمعاء، وتهيج الأنسجة الهضمية.

في دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض التهاب الأمعاء، قلل كل من مستخلص وزيت الكراوية العطري من الالتهاب في أنسجة القولون بشكل فعال، مثل الأدوية الشائعة القائمة على الستيرويد. (11) ^{مصدر موثوق}

من ناحية اخرى، أظهر زيت الكراوية أيضاً فعاليته في علاج القولون العصبي عند استخدامه موضعياً.

في مراجعة أخرى نشرت في Alimentary Pharmacology and Therapeutics أشارت إلى أن مزيجاً من زيت النعناع، وزيت الكراوية، يساعد في علاج عسر الهضم. (12) ^{مصدر موثوق}

بالإضافة إلى ذلك، أفادت دراسة أخرى، إلى أن زيت بذور الكراوية فعال أيضاً في تخفيف الألم والالتهابات، لدى الأشخاص الذين يعانون من آلام أسفل الظهر. (13).

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

قد يساعد الليمونين الموجود في بذور الكراوية على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. (14)

على سبيل المثال، قد يمنع الأنثول الموجود في بذور الكراوية تكاثر الخلايا السرطانية في حالة سرطان البروستاتا البشري، كما أن تناول الكراوية قد يعزز إزالة السموم من المواد المسرطنة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

في دراسة أجريت على الحيوانات، فإن جرعة 60 مجم من الكراوية، لكل كيلوجرام من وزن الجسم، قد قللت بشكل فعال من الإجهاد التأكسدي، وعملت على تثبيط الأورام في الحيوانات. (15) ، (16). ^{مصدر موثوق}

بالإضافة لذلك، قد يكون للمركبات الفينولية الموجودة في بذور الكراوية، تأثيرات مضادة للسرطان أيضاً. (17)

تحسين نسبة السكر في الدم

تم العثور على نشاط مضاد لارتفاع السكر في الدم، في الفئران المصابة بداء السكري، وذلك عند تناولها مستخلصات الكراوية.

في دراسة أجريت على الفئران، وجد الباحثون أن تناول الكراوية عن طريق الفم، يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم، كما وجدو أيضاً أن تناول زيت الكراوية عن طريق الفم يقلل من الإجهاد التأكسدي في مرض السكري. (18) ^{مصدر موثوق}

مع ذلك، فقد أوصى الباحثون أيضاً، بأن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم هذه التأثيرات والفوائد بشكل أكبر عند البشر.

الحد من تقلصات الدورة الشهرية

الكراوية مفيدة كذلك للنساء خلال فترات الدورة الشهرية، وذلك لقدرتها على توفير الراحة من الآلام المصاحبة للدورة بشكل عام، وذلك بفضل احتواءها على خصائص مضادة للالتهابات وتخفيف الألم.

بالإضافة لذلك تستخدمها النساء عادة كشاي أعشاب في فترات ما بعد الولادة، لتعزيز إنتاج حليب الثدي، وللمساعدة في التخلص من آلام ما بعد الولادة. (19)

طريقة تحضير شاي الكراوية

أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكراوية إلى كوب من الماء المغلي.
اتركيه يغلي لبضع دقائق.
قومي بتصفية البذور وتناوليه كشاي.
يمكنك أضافة ملعقة صغيرة من العسل إذا رغبتِ بذلك.
هذا العلاج مفيد لتسكين الآلام المصاحبة لتقلصات الدورة الشهرية.

تحسين صحة الجلد

أشارت بعض الدراست الصغيرة، إلى أن مستخلصات الكراوية، يمكن ان تكون فعالة في علاج عدد من المشكلات الجلدية كالبهاق والصدفية، وبعض الأمراض الجلد الأخرى، التي تندرج تحت أمراض المناعة الذاتية.

كما تم العثور أيضاً على أن المستخلص المائي لزيت الكراوية الأساسي، يظهر تأثيرات مضادة للاختلاج، وذلك من خلال تجربة اجريت على الفئران. (19).