عصير الأناناس يعزز الهضم ويقوي المناعة
ماهي القيمة الغذائية لعصير الأناناس؟ وما فوائده لتعزيز المناعة وتحسين الهضم؟ وهل يساعد فعلاً في الحد من السرطان؟
التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة
عصير الأناناس من المشروبات اللذيذة، التي تتمتع بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم، ليس لكونها لذيذة الطعم وحسب، ولكن لفوائدها الصحية والغذائية أيضاً.
يتم استخلاص عصير الأناناس من فاكهة الأناناس، التي تُزرع في المناطق الاستوائية، ويحتوي على تشكيلة فريدة من المغذيات الأساسية والهامة.
إنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة، وتسهيل عملية الهضم، وتحسين صحة الجلد، وغير ذلك الكثير من الفوائد.
تتناول هذه المقالة القيمة الغذائية والفوائد الصحية لعصير الأناناس، بالإضافة إلى طريقة تحضيره منزلياً بسهولة، والاستفادة من كامل خصائصه الطبيعية.
القيمة الغذائية
يوفر عصير الأناناس مجموعة فريدة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ويحتوي كوب واحد سعة 250 ملغ على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 132 سعرة حرارية
- البروتين: أقل من 1 جرام
- الدهون: أقل من 1 جرام
- الكربوهيدرات: 33 جرام
- السكريات: 25 جرام
- الألياف: أقل من 1 جرام
- المنجنيز: 55% من القيمة اليومية (DV)
- النحاس: 19% من القيمة اليومية
- فيتامين ب6: 15% من القيمة اليومية
- فيتامين سي: 100% من القيمة اليومية
- الثيامين: 12% من القيمة اليومية
- حمض الفوليك: 11% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 7% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 7% من القيمة اليومية
المصدر: FDC
كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك والكولين وفيتامين ك، بالإضافة إلى فيتامينات ب المختلفة.
تلعب كل هذه العناصر الغذائية دوراً مهماً في صحة العظام، والمناعة والتئام الجروح، وإنتاج الطاقة، وتخليق الأنسجة.
الفوائد الصحية
1. يعزز جهاز المناعة
عصير الأناناس قد يساعد في تعزيز جهاز المناعة.
في إحدى الدراسات التي أجريت في الفلبين عام 2014م، قام الباحثون بفحص تأثيرات الأناناس على تعزيز جهاز المناعة، لـ 98 طفلاً في سن المدرسة.
الأطفال الذين تناولوا الأناناس كل يوم، أصيبوا بعدد أقل من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، من أولئك الذين لم يتناولوا أياً من هذه الفاكهة، كما أن المشاركون الذين أصيبوا بالعدوى، في المجموعة التي تناولت الأناناس، كان لديهم وقت أقصر للتعافي من المرض.
في حين أن هذه دراسة محدودة، إلا أن النتائج تشير إلى وجود علاقة بين تناول الأناناس والاستجابة المناعية الأكثر فعالية للعدوى.
من جانب آخر، تشير دراسات أنبوبة الاختبار، إلى أن البروميلين، وهو خليط من الإنزيمات الموجودة بشكل طبيعي في عصير الأناناس، قد ينشط جهاز المناعة (1، 10).
البروميلين قد يحسن أيضاً التعافي من الالتهابات، مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الجيوب الأنفية، والتهاب الشعب الهوائية، خاصة عند استخدامه مع المضادات الحيوية. (12)
2. يساعد على الهضم
تعمل الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس على تحطيم البروتين إلى وحدات فرعية أصغر، مثل الأحماض الأمينية والببتيدات الصغيرة، والتي يمكن بعد ذلك امتصاصها بسهولة أكبر في أمعائك. (10)
قد يساعد البروميلين الموجود في عصير الأناناس أيضاً بشكل خاص، على تحسين عملية الهضم لدى الأشخاص، الذين لا يستطيع البنكرياس لديهم، إنتاج ما يكفي من الإنزيمات الهاضمة، وهي حالة طبية تعرف باسم قصور البنكرياس.
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن البروميلين قد يساعد أيضًا في حماية أمعائك من البكتيريا الضارة المسببة للإسهال، مثل الإشريكية القولونية والكوليرا.
علاوة على ذلك، وفقاً لبعض الأبحاث المخبرية، قد يساعد البروميلين في تقليل التهاب الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الالتهابية، مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي.
ومع ذلك، فقد بحثت معظم الدراسات في تأثير الجرعات المركزة من البروميلين، بدلاً من تأثير عصير الأناناس، ولم يتم إجراء سوى عدد قليل جدًا من الدراسات على البشر. ولذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
- قد يهمك أيضاً:
- علاج قرحة المعدة: 10 أدوية منزلية فعالة
3. قد يساعد على مكافحة السرطان
في دراسة مختبرية أجريت عام 2015، قام الباحثون بتعريض الخلايا السرطانية لعصير الأناناس الطازج، ووجدوا أن العصير المستخرج من القلب والساق واللحم يثبط نمو خلايا سرطان المبيض والقولون.
لكن الباحثون أفادوا أيضاً، بأنه من الضروري إجراء المزيد من الدراسات على البشر، قبل تأكيد أي صلة بين عصير الأناناس والوقاية من السرطان أو علاجه.
يوفر الأناناس أيضاً كمية جيدة من البيتا كاروتين.
في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2014م على 893 مشارك، أظهر الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المحتوية على البيتا كاروتين، علامات انخفاض في خطر الإصابة بسرطان القولون.
4. قد يعزز صحة القلب
البروميلين الموجود بشكل طبيعي في عصير الأناناس قد يفيد في تعزيز صحة القلب أيضاً.
تشير الدراسات، التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات، إلى أن البروميلين قد يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، ومنع تكوين الجلطات، وتقليل شدة الذبحة الصدرية والنوبات الإقفارية العابرة، وهما حالتان صحيتان ناجمتان عن أمراض القلب.
ومع ذلك، فإن عدد الدراسات محدود جداً، ولذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث، قبل أن يتم التوصل إلى استنتاجات قوية.
إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، لا تنس مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة.
لا تنس أيضاً الاشتراك بنشرة التشافي الاسبوعية لمواكبة كل الوصفات والنصائح الجديدة.
لمعرفة كل جديد حول الصحة والعافية تابعنا على
فيس بوك – كورة – تويتر، – انستغرام، واشترك بقناتنا على يوتيوب
