8 فوائد صحية من اللوز تعرفها لأول مرة

التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة

اللوز Almonds، هو أحد الأغذية الفائقة، المليئة بجميع العناصر الغذائية الأساسية، التي يحتاجها الجسم، فهو غني بالبروتين، والدهون، والألياف، والمغنيسيوم، وفيتامين E، بالإضافة إلى باقي العناصر الغذائية الأخرى.

تعد أشجار اللوز واحدة من أقدم الأشجار التي تمت زراعتها في آسيا والشرق والأوسط، ففي الأردن على سبيل المثال، وجد علماء الآثار أدلة على أن أشجار اللوز، يعود تاريخها إلى حوالي 5000 عام.

يوفر اللوز مجموعة واسعة من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، التي تجعل منه مصدراً غذائياً عالي القيمة.

كما أن الخصائص المضادة للالتهابات والأكسدة، المتوفرة في اللوز كالبوليفينول، تجعل منه أحد العلاجات الطبيعية لمشكلات البشرة والشعر.

في هذا المقال.. سنتناول الخصائص الغذائية والطبية للوز، وكذلك فوائده العلاجية المحتملة، للعديد من الأمراض والمشكلات الصحية.

هيا بنا .. تابع القراءة، لمعرفة المزيد، حول هذا الغذاء الفريد…

• اقرأ أيضاً:
• ماهي فوائد زيت اللوز وما الفرق بين الحلو والمر؟
• 8 فوائد من الكاجو تقوي مناعتك وتدعم صحتك
• شاهد فيديو:
• ماهي أهم 6 عناصر غذائية من دونها لايمكننا العيش؟

القيمة الغذائية للوز

يحتوي اللوز على العديد من العناصر الغذائية، كالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs)، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) وكذلك الألياف الغذائية.

يحتوي اللوز أيضاً على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، والبوتاسيوم والفوسفور، والحديد، والنحاس، والزنك، والمنجنيز، وفيتامين E، والثيامين، وفيتامين B، والعديد من المغذيات النباتية الأخرى.

حقائق غذائية عن اللوز

يتميز اللوز بمظهر محبوب ومثير للإعجاب، بالإضافة إلى قيمة غذائية فائقة، على سبيل المثال، تحتوي حصة واحدة من اللوز بمفدار 28جرام فقط على العناصر الغذائية التالية: ^{(1) مصدر موثوق}

• السعرات الحرارية: 161 سعرة حرارية.
• الألياف: 3.5 جرام
• الكربوهيدرات: 2.5 جرام
• البروتين: 6 جرام
• الدهون: 14 جرام (منها 9 جرام دهون أحادية مشبعة).
• فيتامين (E): 37 ٪ من الاحتياج اليومي.
• المنجنيز: 32٪ من الاحتياج اليومي.
• المغنيسيوم: 20٪ من الاحتياج اليومي.

كما تحتوي نفس الحصة على كميات أقل من باقي المعادن الأخرى، كالنحاس، وفيتامين B2 (الريبوفلافين) والفوسفور.

مع العلم أن هناك 10-15% من السعرات المتوفرة في اللوز لا يمتصها جسمك، لأن بعض الدهون لا يمكن الوصول إليها بواسطة الإنزيمات الهاضمة في المعدة. ^{(2) مصدر موثوق}

يحتوي اللوز أيضاً على نسبة عالية من حمض الفيتيك (phytic)، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة الصحية، إلا أنه يقلل بشكل طفيف من كمية الحديد والزنك والكالسيوم، التي تحصل عليها من اللوز.

فوائد اللوز الصحية

1 – يهدئ البشرة ويجدد شبابها

عندما نقوم بعصر اللوز، عن طريق الضغط البارد أو الحراري، نحصل على زيت اللوز الخام، المشبع بالدهون وفيتامين E، المفيد جداً لصحة الجلد والبشرة.

تعمل هذه الدهون غير المشبعة، ومضادات الأكسدة كالبوليفينول، كمهدئات طبيعية لالتهابات البشرة، وهذا هو السبب في أن الطب التقليدي القديم، كان يستخدم زيت اللوز لعلاج مشكلات البشرة المختلفة.

يمكن استخدام زيت اللوز لعلاج أمراض الجلد، مثل الصدفية والأكزيما، كما قد يساعد أيضاً في إزالة البثور والنتوءات وحب الشباب، وكذلك تحسين لون البشرة وزيادة صفائها ونقائها. ^{(3) مصدر موثوق}

اللوز أيضاً مصدر طبيعي لمجموعة مركبات تسمى فيتامين E. Tocopherols، وهي مواد واقية من الضوء، حيث أنها تمنع تلف الجلد الناجم عن التعرض لأشعة الشمس، والأشعة فوق البنفسجية. ^{(4) مصدر موثوق}

اللوز كذلك مليئ بمضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، الذي ينتمي إلى مجموعة (الفلافونويد)، وهي مضاداات مشهود لها بالفوة في سحق الجذور الحرة والقضاء عليها، والذي بدوره يؤدي للقضاء على الالتهابات التي تسبب ظهور الندبات والتجاعيد والبثور وفرط التصبع في بشرتك.^{(5–6) مصدر موثوق}

• سيهمك أيضاً:
• 8 طرق منزلية وأعشاب لعلاج حب الشباب
• طريقة عمل ماسك الكركم لتفتيح الوجه والبشرة

2 – يخفض مستويات الكوليسترول الضار

اللوز غني بالدهون، ولكنها دهون أحادية غير مشبعة، بمعنى انها دهون صحية، لأنها لا تزيد من خطر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو ما يسمى بالكوليسترول الضار.

بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي اللوز على الكوليسترول، وقد أفادت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الدهون غير المشبعة قد تحسن من مستويات الكوليسترول في الدم .^{(7) مصدر موثوق}

من جانب آخر، أشارت دراسة لمصدر موثوق، أجريت العام 2005م، إلى أن تناول اللوز قد يزيد من مستويات فيتامين E في البلازما، وخلايا الدم الحمراء، وخفض المستويات الكلية للكوليسترول.^{(8) مصدر موثوق}

ووفقاً للباحثين، فإن فيتامين (E) هو أحد مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في وقف الإجهاد التأكسدي، المسبب لزيادة الكوليسترول و انسداد الشرايين.

في مراجعة حديثة أجريت العام 2018م، أفاد الباحثون بأن العناصر الغذائية الموجودة في اللوز، قد تساعد في الحفاظ على مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، أو الكوليسترول “الجيد”، ولهذا السبب أوصو بأن تناول مقدار 45 جرام من اللوز يومياً، قد يساعد في حماية صحة القلب.^{(9) مصدر موثوق}

3 – مليء بمضادات الأكسدة

يعد اللوز مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة الطبيعية، التي تساعد في حماية أنسجة وخلايا جسمك من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يسبب التلف والإضرار بتلك الخلايا والأنسجة، والذي بدوره يساهم في الاصابة بالكثيير من الالتهابات والأمراض. ^{(10) مصدر موثوق}

تتركز مضادات الأكسدة القوية في اللوز بشكل كبير بالطبقة البنية من الجلد، ولهذا السبب، يعد اللوز المحتوي على القشرة الخارجية الرقيقة، أفضل من اللوز الذي تمت إزالة قشرته، وذلك من الناحية الصحية. ^{(12–13) مصدر موثوق}

وجدت تجربة سريرية أجريت على 60 شخص ممن يتعاطون التدخين، بأن تناول مقدار 84 جرام من اللوز يومياً، قد قلل من الأعراض المسببة للإجهاد التأكسدي، بنسبة 23-34٪، خلال فترة أربعة أسابيع من بدء تناول اللوز. ^{(14) مصدر موثوق}

على سياق متصل دعمت هذه النتائج دراسة أخرى، حيث وجدت أن تناول اللوز مع الوجبات الرئيسية يومياً، قد يقلل من بعض علامات الضرر التأكسدي. ^{(15) مصدر موثوق}

4 – يساعد في علاج تساقط الشعر

يعتبر تساقط الشعر مشكلة متنامية بين النساء والرجال على حد سواء، ودائماً ما يتم إلقاء اللوم على النظام الغذائي الحديث، ونمط الحياة والتلوث البيئي، وعدم التوازن الهرموني، وسوء التغذية أو الإفراط فيها.

يعتبر زيت اللوز من أكثر العلاجات الطبيعية أماناً للمساعدة في زيادة نمو الشعر وعلاج تساقطه، حيث أنه غني بفيتامين E المفيد جداً لصحة شعرك.

تشير الدراسات إلى أن مكملات فيتامين (E) قد تزيد أيضاً، من عدد الشعرات لدى الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر، والحد من التساقط الناجم عن الجفاف. ^{(16) مصدر موثوق}

الأهم من ذلك، أن نقص المغذيات الدقيقة، يمكن أن يظهر على شكل تساقط للشعر، على سبيل المثال يؤدي نقص البيوتين إلى ترقق الشعر، كما قد يؤدي نقص الحديد كذلك إلى الإصابة بفقر الدم، الذي يسبب تساقط الشعر.

يعد اللوز المحمص مصدر جيد للبيوتين، إذ يحتوي نصف كوب منه على حوالي 1.5 ميكروغرام من البيوتين، ولهذا السبب يعد إضافة اللوز إلى نظامك الغذائي، وتدليك شعرك وفروة رأسك بزيته أمراً رائعاً لتحفيز نمو الشعر الصحي. ^{(17) مصدر موثوق}

• سيفيدك أيضاً:
• فوائد وطرق استخدام زيت اللوز للشعر
• فوائد زيت فيتامين E للوجه والبشرة؟

5 – اللوز غني بفيتامين E

يعد فيتامين E (هـ)، أحد مضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون، وعند تناول الأطعمة الغنية بهذه المضادات مثل اللوز، تتراكم في أغشية الخلايا والأنسجة بالجسم، مما يؤدي لحماية خلايا جسمك من الإجهاد التأكسدي.

كذلك فإن اللوز يعتبر من أفضل مصادر فيتامين E، حيث يوفر مقدار 28 جرام فقط منه ما يساوي 37٪ من الاحتياج اليومي لجسمك من هذا الفيتامين الهام. ^{(18) مصدر موثوق}

من ناحية أخرى، فقد ربطت العديد من الدراسات بين زيادة تناول فيتامين (E) وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض مختلفة مثل القلب، والسرطان، ومرض الزهايمر. ^{(19–20) مصدر موثوق}

6 – يقوي الذاكرة وصحة الدماغ

تعد المكسرات مثل اللوز مصادر طبيعية جيدة لمضادات الأكسدة كالبوليفينول، وتوكوفيرول، والأحماض كحمض الفوليك، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وكلها عناصر غذائية تساعد على منع أو تأخير ظهور الاضطرابات المعرفية، المرتبطة بالعمر وفقدان الذاكرة.

أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران، أن اللوز يحسن بشكل ملحوظ من الاحتفاظ بالذاكرة، وذلك عند تناوله بشكل منتظم لمدة 28 يوماً.^{(21) مصدر موثوق}

أسيتيل كولين هو أحد المركبات الكيميائية النباتية، المتوفر في اللوز، والتي تساهم في التحكم بمستويات الكوليسترول، مما يضمن عدم وجود لويحات مؤكسدة، تمنع عمل الخلايا العصبية، بالشكل السليم.

تشير العديد من مصادر الأبحاث المعنية بالصحة، بأن الأنظمة الغذائية، التي تحتوي على اللوز تعد صحية بشكل كبير.

على سبيل المثال، يمكن لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، الذي يشمل الزيتون واللوز والمكسرات، وبعض الأغذية الأخرى كالطماطم والسبانخ، والثوم، والكركم الحمص، وغيرها أن يعزز صحة الدماغ بشكل عام، وكل ذلك بفضل الدهون غير المشبعة التي توفرها هذه الأغذية. ^{(22) مصدر موثوق}

7 – قد يساعد على إنقاص الوزن

يحفز اللوز الشعور بالشبع عند تناوله وجبة خفيفة. فهي كثيفة المغذيات. هذا يمنع تناول وجبات خفيفة من الجوع والإفراط في تناول الطعام ، مما يمنع في النهاية زيادة الوزن.

الدهون غير المشبعة في اللوز تخفض الكوليسترول. يعتبر اللوز أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية (1 أونصة تحتوي على 3.5 غرام من الألياف ، 2.4 غرام من الألياف غير القابلة للذوبان). تستغرق الأطعمة الغنية بالألياف وقتًا للهضم ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. ^{(23) مصدر موثوق}

ومع ذلك ، فإن آلية اللوز هذه تحتاج إلى دراسة. لا يعتقد الكثير من الباحثين أن اللوز يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. يعتمد ذلك على خطة نظامك الغذائي بالكامل وليس على مكون واحد فقط ، أليس كذلك؟

لا يزال بإمكانك إضافة 1440 كيلوجول من اللوز مع مخاطر محدودة لزيادة الوزن. ^{(24) مصدر موثوق}

• قد يهمك كذلك:
• 7 نصائح ذهبية لإنقاص وزنك بطريقة صحية وصحيحة
• كيف تتخلص من الكرش ودهون البطن بثلاث خطوات؟

8 – قد يحسن نسبة السكر في الدم

أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث أن اللوز يمكن أن يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة، حيث أنه يساعد في استقرار مستويات السكر بالدم لدى مرضى السكري. ^{(25) مصدر موثوق}

إن تناول 60 جرام فقط من اللوز يومياً، سيوفر لجسمك المزيد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها، كالألياف الغذائية، والبروتين، والمغنيسيوم، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وكذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أيضاً، وفيتامين هـ، وكلها عناصر تساهم في تحسين مستويات السكر لديك بشكل أو بآخر. ^{(26) مصدر موثوق}

تحتوي معظم هذه المغذيات النباتية على خصائص مضادة للأكسدة، تعمل عل التقليل من مخاطر التلف التأكسدي للبروتينات. ^{(27) مصدر موثوق}

من ناحية أخرى تساعد العديد من المركبات المتوفرة في اللوز على التحكم في مستويات السكر بالدم، وتعزيز مستويات HDL، وتحسين جزيئات LDL المنتشرة، ومحاربة الإجهاد التأكسدي، والشعور بالشبع.

كل هذه الخصائص، تقلل أيضاً من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2.

إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، لا تنس مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة.

لا تنس أيضاً الاشتراك بنشرة التشافي الاسبوعية لمواكبة كل الوصفات والنصائح الجديدة. 

لمعرفة كل جديد حول الصحة والعافية تابعنا على

فيس بوك – تويتر، – اتستغرام، واشترك بقناتنا على يوتيوب