فيتامين A، فوائد هامة للعين وصحة البشرة

آخر تحديث في يوليو 1st, 2023

التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة

فيتامين (أ) Vitamin A، أحد العناصر الغذائية، الهامة لصحة العين والرؤية، وللنمو وانقسام الخلايا، والتكاثر، والمناعة، وهو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، تساعد في حماية خلايا الجسم، من أضرار الجذور الحرة.

يوجد فيتامين A في العديد من الأطعمة الحيوانية، مثل منتجات الألبان، وأكباد البقر والضأن، والبيض، كما يوجد في الأطعمة النباتية الغنية بالبيتا كاروتين، مثل الخضار الورقية، والجزر والشمام، والبرتقال، حيث يقوم جسمك بتحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين A.

أنواع فيتامين A

يوجد نوعان من فيتامين A هما:

1. فيتامين A النشط مسبقاً (preformed Vitamin A): (الريتينول والشبكية وحمض الريتينويك وإسترات الريتينيل)، وهو الشكل الأكثر نشاطاً لفيتامين A، ويوجد حصراً في المنتجات الحيوانية، مثل منتجات الألبان، والأكباد، والأسماك.
2. بروفيتامين أ (Provitamin A): وتوجد بكثرة في الأطعمة النباتية، مثل الخضروات والفواكه، والزيوت النباتية. (1) ^{مصدر موثوق}

لاستخدام هذان النوعان من فيتامين A كما يجب، تقوم أجسامنا أولاً بتحويلهما إلى ريتينال وحمض الريتينويك (retinal and retinoic acid)، وهما الشكلان النشيطان لهذا الفيتامين.

نظراً لأن فيتامين A قابل للذوبان في الدهون، فإنه يتم تخزينه في أنسجة الجسم لاستخدامه لاحقاً، كما يتم الاحتفاظ بمعظمه أيضاً في جسمك، على شكل استرات الريتينيل. (2) ^{مصدر موثوق}

بعد ذلك يتم تقسيم هذه الإسترات إلى ريتينول بالكامل، والذي يلتقي أو يمتزج بالبروتين المرتبط بالريتينول، في مجرى الدم، وعند هذه النقطة يمكن لجسمك استخدامه. (3) ^{مصدر موثوق}

• اقرأ أيضاً:
• ماهي فوائد فيتامين E؟ وكيف نحصل عليه؟
• فوائد فيتامين سي وأضراره وأعراض نقصه

أهمية فيتامين A

فيتامين A ضروري لصحة الإنسان عموماً، فهو يدعم نمو الخلايا، وصحة العين والرؤية الجيدة، ووظائف المناعة، ونمو الجنين.

تعد صحة العين وتقوية النظر من أهم وظائف فيتامين A، حيث يتحد عنصر Retinal، وهو الشكل النشط لفيتامين A، مع بروتين opsin لتكوين rhodopsin، وهو جزيء ضروري لرؤية الألوان في الضوء المنخفض. (4) ^{مصدر موثوق}

يساعد فيتامين A أيضاً، في الحفاظ على الأنسجة السطحية للجلد، والأمعاء، والرئتان، والمثانة، والأذن الداخلية، كما يدعم الصحة الإنجابية للذكور والإناث ونمو الجنين. (5)  ^{مصدر موثوق}

بالإضافة لذلك، يدعم فيتامين A أيضاً وظيفة المناعة، من خلال دعم نمو وتوزيع الخلايا التائية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء، التي تحمي الجسم من العدوى. (6) ^{مصدر موثوق}

ماهي الكمية الموصى بها من فيتامين A؟

الكميات الموصى بها يومياً، من فيتامين A هي على النحو التالي:

• 900 ميكروغرام للرجال البالغين.
• 700 ميكروغرام للنساء البالغات. (7) ^{مصدر موثوق}
• 200.000 وحدة دولية، للأطفال من سن 1 سنة إلى 5 سنوات.
• 100.000 وحدة دولية للرضع من سن 6 شهور إلى 11 شهر.

المصدر : منظمة الصحة العالمية (WHO)

فوائد فيتامين A

يحافظ على صحة البصر والرؤية الجيدة

لعل جميعنا يعلم المقولة الشهيرة، بأن “الجزر يقوي النظر”، وهذا لأنه مصدر لفيتامين A، وخاصة بيتا كاروتين، الذي يحافظ على صحة البصر والرؤية السليمة، خاصة مع التقدم في العمر.

يساعد فيتامين A في إنتاج رودوبسين (rhodopsin)، وهو صبغة ضوئية توجد في العين، تسمح لك بالرؤية في الظلام، وفي حال أصبح النقص كبيراً في هذه الصبغة، قد يحدث تدهو للرؤية، حتى تصل لمرحلة تسمى العشى الليلي، أو العمى الليلي. (8) ^{مصدر موثوق}

فيتامين A يلعب دوراً مهماً أيضاً، في الحد من الإصابة بالضمور البقعي للعين، المرتبط بالعمر (AMD)، والذي يعد أحد أكثر الأسباب شيوعاً لفقدان البصر، مع تقدم الإنسان في العمر.

سبب إصابة الأشخاص بـ AMD غير مفهوم تماماً، ولكن من المحتمل أن يكون مرتبطاً بعوامل وراثية وبيئية، بما في ذلك الإجهاد التأكسدي، الذي تسببه الجذور الحرة المدمرة للخلايا.

يمكن أن يساعد تناول فيتامين A، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى، الداعمة لصحة العين، مثل الزنك، والنحاس، ومضادات الأكسدة، في الحد من فقدان البصر، للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالضمور البقعي. (9) ^{مصدر موثوق}

بشكل عام، يعد فيتامين A ضرورياً، إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة عيونك، والحفاظ على مستويات طبيعية للرؤية، خصوصاً مع تقدمك في السن.

يحتوي على مضادات أكسدة قوية

الكاروتينات الموجودة في فيتامين A، مثل بيتا كاروتين، وألفا كاروتين، وبيتا كريبتوكسانثين، هي مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة، تعمل على حماية جسمك من أضرار الجذور الحرة، الناتجة عن الإجهاد التأكسدي. (10) ^{مصدر موثوق}

ربطت العديد من الأبحاث، بين الإجهاد التأكسدي، وبين حالات مرضية مزمنة مثل السكري، والسرطان، وأمراض القلب، والتدهور المعرفي، لهذا السبب ترتبط الأنظمة الغذائية، المحتوية على نسبة عالية من الكاروتينات، بانخفاض خطر الإصابة بتلك الأمراض. (11) ^{مصدر موثوق}

يقلل من ظهور حب الشباب

فيتامين A، يمكن أن يساعد بشكل فعال في حماية صحة الجلد والبشرة.

اشارت بعض الدراسات، أن استخدام فيتامين A، موضعياً على الجلد، يساعد بشكل فعال في علاج حب الشباب، حيث يعمل على التخلص من خلايا الجلد الميتة، التي يمكن أن تسد مسام الجلد، وإفساح المجال لتكوين خلايا جديدة أكثر صحة. (12) ^{مصدر موثوق}

كما أن استهلاك فيتامين A فموياً، من خلال تناول الأطعمة والمأكولات المحتوية عليه، يعد مفيداً كذلك، ومعززاً للعلاج الموضعي على  الجلد والبشرة.

من جانب آخر، وجدت الدراسات، أن الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب، يميلون إلى انخفاض في مستويات فيتامين A في دمائهم.

قد يؤدي تناول نظام غذائي غني بفيتامين A أيضاً إلى تفتيح بشرتك من خلال نشاطها المضاد للأكسدة، حيث يمكن أن تتسبب الجذور الحرة، التي تحدث بشكل طبيعي بالجسم في إتلاف بشرتك.

• سيهمك أيضاً:
• 8 طرق منزلية وأعشاب لعلاج حب الشباب
• فوائد حمض الفوليك وأهميته للحامل

يعزز الحمل الصحي

عادةً ما تخبرنا النصائح القياسية، بتجنب تناول الكثير من فيتامين A أثناء الحمل، لأن ذلك قد يرتبط بحدوث عيوب خلقية للجنين.

لكن ومع ذلك، وفي حين أن هذا صحيح، إلاّ أن فيتامين A، يضل عنصراً غذائياً مهماً للصحة الإنجابية، ولنمو وتطور الجين، لذالك فإن الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين لا يزال ضرورياً، بالكميات الموصى بها دون زيادة.

تشير الدراسات، إلى أن انخفاض مستوى فيتامين A، يمكن أن يؤثر على جودة البويضة، ويجعل التبويض أمراً صعباً، كما أنه بذات الوقت قد يؤثر على جودة السائل المنوي أيضاً، ولذلك من المهم أن يكون استخدامه من كلا الطرفان، الرجل والمرأة. (13) ^{مصدر موثوق}

من جانب آخر، يعزز فيتامين A أيضاً النمو الصحي للأطفال، بما في ذلك القلب والرئتان، والكلى والعظام وغير ذلك، ولذلك سيكون من المهم أيضاً أن يشتمل البرنامج الغذائي للمراة الحامل، على أغذية تحتوي عليه.

أو الحصول على المكملات الغذائية عالية الجودة، التي تحتوي على فيتامين A، كمزيج من بيتا كاروتين وبالميتات الريتينيل. (14) ^{مصدر موثوق}

في حين أن التوصية كانت تتمثل في تناول بيتا كاروتين فقط أثناء الحمل، إلا أن هناك أبحاث حديثة أشارت إلى أن بعض الأشخاص يحملون طفرات جينية، تجعل من الصعب تحويل بيتا كاروتين إلى شكل نشط في أجسامهم. (15) ^{مصدر موثوق}

يقوي جهاز المناعة

يؤثر فيتامين A كذلك على قوة المناعة، من خلال تحفيز الاستجابات، التي تحمي جسمك من الأمراض والالتهابات.

يشارك فيتامين A في تكوين خلايا معينة، بما في ذلك الخلايا البائية والخلايا التائية، والتي تلعب دورًا رئيسياً في الاستجابات المناعية التي تحمي من المرض.

يؤدي نقص هذه المغذيات إلى زيادة مستويات الجزيئات المؤيدة للالتهابات التي تقلل من استجابة الجهاز المناعي ووظيفته. (16) ^{مصدر موثوق}

• سيهمك كذلك:
• أفضل 10 أطعمة صحية تقوي جهاز المناعة

قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

أشارت بعض الأبحاث العلمية، أن تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين A، في نظامك الغذائي، وخاصة الغنية بعنصر بيتا كاروتين، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. (17) ^{مصدر موثوق}

تحتوي العديد من الفواكه، والخضروات الخضراء، على الكثير من مضادات الأكسدة، التي تحمي جسمك من الأمراض، التي يسببها الاجهاد التأكسدي، الناجم عن الجزيئات الحرة، ولهذا السبب، يمكن أن يكون لها نشاط مضاد للأورام السرطانية.

قد لا ينطبق ذلك بالنسبة لمكملات فيتامين A، إذ من المحتمل ألا يحصل الأشخاص على فوائد من تناول مكملات فيتامين A، بنفس القدر الذي يحصلون عليه، من خلال تناول الأطعمة المحتوية على هذا الفيتامين بشكل طبيعي. (18) ^{مصدر موثوق}

من جانب آخر، إذا كنت شخصاً تتعاطى التدخين، وفكرت في تناول المزيد من مكملات فيتامين A، فقد تحصل على نتائج معاكسة تماماً، حيث ثبت أن تناول مكملات فيتامين A، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة، لدى الأشخاص المدخنين. (19) ^{مصدر موثوق}

لذلك إذا كان لديك أي تاريخ من التدخين، فقد يكون من الأفضل الحصول على فيتامين A، من نظامك الغذائي، أو التحدث مع طبيبك قبل تناول أي مكملات.

مخاطر نقص فيتامين A

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين A إلى مضاعفات صحية خطيرة.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن نقص فيتامين A، هو السبب الرئيسي للعمى، الذي يمكن الوقاية منه لدى الأطفال، في جميع أنحاء العالم. (20) ^{مصدر موثوق}

يُزيد نقص فيتامين A أيضاً من مخاطر الوفاة بسبب العدوى، مثل الحصبة والإسهال. (21) ^{مصدر موثوق}

بالإضافة لذلك، وجدت بعض الأبحاث، أن نقص فيتامين A، يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم ، وربما الوفاة في حالات نادرة، لدى النساء الحوامل، كما قد يؤثر سلباً على الجنين، عن طريق إبطاء النمو والتطور. (22) ^{مصدر موثوق}

تشمل الأعراض الأقل شدة لنقص فيتامين A، مشاكل جلدية مثل فرط التقرن وحب الشباب. (23) ^{مصدر موثوق}

كما أن هناك فئات معينة من الأشخاص، مثل الأطفال المبتسرين، والأشخاص المصابين بالتليف الكيسي، والحوامل أو المرضعات في البلدان النامية، غالباً ما تكون هذه الفئات أكثر عرضة، للإصابة بنقص فيتامين A.

السلامة والآثار الجانبية

الإفراط في تناول فيتامين A، يمكن أن يكون ضاراً، وقد يسبب تناول جرعة واحدة كبيرة تزيد عن 200000 ميكروغرام الآثار الجانبية التالية:

• الغثيان
• التقيؤ
• الدوار
• الرؤية الضبابية

كما يمكن أن يؤدي تناول أكثر من 10000 ميكروغرام يومياً، من مكملات فيتامين A، عن طريق الفم على المدى الطويل إلى الأعراض التالية:

• ترقق العظام
• تليف الكبد
• الصداع
• الإسهال
• الغثيان
• تهيج الجلد
• ألم في المفاصل والعظام
• عيوب خلقية

إذا كنتِ امرأة حامل، أو قد تصبحين حامل، فتحدثي إلى طبيبك قبل تناول فيتامين A، حيث يرتبط الاستخدام المفرط منه، أثناء الحمل بعيوب خلقية، كما قد أسلفنا القول خلال هذا المقال.

إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، لا تنس مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة.

لا تنس أيضاً الاشتراك بنشرة التشافي الاسبوعية لمواكبة كل الوصفات والنصائح الجديدة. 

لمعرفة كل جديد حول الصحة والعافية تابعنا على

فيس بوك – تويتر، – انستغرام، واشترك بقناتنا على يوتييوب