7 فوائد مذهلة من البصل لدعم صحتك

التشافي بالغذاء – المحتوى القائم على الأدلة

البصل Onion، يعد عنصراً أساسياً لأي مطبخ، ويكاد لا يوجد طبق من المأكولات التي نتناولها في وجباتنا اليومية، إلا ويحتوي على البصل، بشكل أو بآخر.

سواء تناولته نيئاً أو مطبوخاً، فالبصل مليئ بالفوائد الغذائية، وهو يعتبر من الخضروات ذات المصدر الممتاز للفيتامينات مثل C و B6، وحمض الفوليك، وكذلك المعادن كالحديد والبوتاسيوم.

كما أنه غني أيضاً بالمنجنيز، الذي يوفر الحماية لجسمك من نزلاد البرد والإنفلونزا.

سنتناول في هذه المقالة الملف الغذائي للبصل، وفوائده الصحية والغذائية لصحة الشعر والقلب والسكر، ولصحة الجسم ككل..

فهيا بنا .. تابع القراءة…

• اقرأ أيضاً:
• الرمان: منجم من الياقوت والفوائد لصحتك
• 6 فوائد من البطاطا ستدهشك
• شاهد فيديو:
• ماهي أهم 6 عناصر غذائية من دونها سنموت؟

فوائد البصل الصحية والغذائية

يحتوي البصل على خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، كما أنه غني بالفيتامينات والألياف والمعادن الأساسية، التي تجعل منه غذاءً رائعاً ومفيداً لصحة جسمك، وشعرك وبشرتك.

هذه قائمة بأهم الفوائد، التي يمكنك الحصول عليها من تناول البصل:

1 – البصل مليئ بالمغذيات الهامة

البصل غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة جسمك، كما أنه بالإضافة لذلك منخفض السعرات الحرارية.

تحتوي حبة بصل متوسطة الحجم ​​على 44 سعرة حرارية فقط، ولكنه بالمقابل يوفر جرعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف. ^{(2) مصدر موثوق}

البصل غني كذلك وبشكل خاص بفيتامين C، وهو من العناصر الغذائية الهامة لتقوية المناعة، اللازمة لمواجهة الأمراض، ولإنتاج الكولاجين المهم لصحة الجلد والبشرة، ونمو أنسجة الجسم وامتصاص الحديد.

يعمل فيتامين سي أيضاً كمضاد قوي للأكسدة في جسمك، حيث يحمي خلايا جسمك من التلف، الذي تسببه الجذور الحرة، وهي جزيئات تنشأ في جسمك بسبب الإجهاد التأكسدي، والتعرض للملوثات… الخ. ^{(3)مصدر موثوق}

يحتوي البصل أيضاً على مجموعة فيتامينات B، ومنها حمض الفوليك (B9) والبيريدوكسين (B6)، والتي تلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ،وتعزيز وظيفة الأعصاب. ^{(4) مصدر موثوق}

البصل كذلك أحد المصادر الجيدة للبوتاسيوم، وهو معدن يفتقر إليه الكثير من الناس، وهو يعد هاماً لتوازن السوائل في الجسم، ولدعم وظائف الكلى والأعصاب.^{(5) مصدر موثوق}

2 – البصل مفيد لصحة القلب

يحتوي البصل على مضادات الأكسدة، والمركبات الطبيعية التي تقاوم الالتهابات، وتقلل من الدهون الثلاثية، ومن من مستويات الكوليسترول في الدم، وكلها عوامل ومركبات مفيدة لصحة القلب.

كما قد تساعد خصائص البصل المضادة للالتهابات أيضاً في خفض ضغط الدم المرتفع، وحماية الدم من التجلط.

عنصر الكيرسيتين هو أحد الفلافونويدات ومضادات الأكسدة الموجودة بتركيزات عالية في البصل، كما أنه يعمل كمضاد قوي للالتهابات، ولذلك فقد يساعد هذا المركب في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.

وجدت دراسة أجريت على 70 شخصاً يعانون من زيادة الوزن، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم ،أن جرعة يومية بمقدار 162 ملجم، من مستخلص البصل، قد قللت بشكل ملحوظ من ضغط الدم الانقباضي، وذلك بمقدار 3-6 مل زئبق، مقارنة بالدواء الوهمي. ^{(6) مصدر موثوق}

3 – يقلل من مستويات الكوليسترول

في دراسة تمت على عدد 54 امرأة، من المصابات بمتلازمة تكيس المبايض (PCOS)، وجد الباحثون أن تناول كميات كبيرة من البصل الأحمر النيء، بمقدار 40-50 جرام يومياً لمدة ثمانية أسابيع منتظمة، يقلل من مستويات LDL الكلي (الكوليسترول الضار)، مقارنة بمجموعة التحكم الضابطة. ^{(7) مصدر موثوق}

في سياق متصل أفادت الأدلة ونتائج بعض الدراسات، التي أجريت على الحيوانات، بأن استهلاك البصل، قد يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب، بما في ذلك الالتهابات، ومستويات الدهون الثلاثية المرتفعة، والجلطات الدماغية. ^{(8)-(9) مصدر موثوق}

• اقرأ كذلك:
• الكرفس: 10 فوائد صحية وعلاجية مدهشة
• ماهي مصادر الألياف؟ ومافوائدها لعلاج الإمساك؟

4 – مفيد لصحة الشعر وزيادة نموه

أظهرت مراجعة بحثية ^{(10) مصدر موثوق}، بأن استخدام عصير البصل الخام، قد أعطى نتائج واضحة وملموسة فيما يتعلق بإعادة نمو الشعر، وقد أوصى الباحثون في هذه الدراسة، بأنه يمكن أن يكون عصير البصل علاجاً موضعياً فعالاً لمرض الثعلبة البقعية.

تم تقسيم المرضى في هذه الدراسة إلى مجموعتين، تتألف المجموعة الأولى (المعالجة بعصير البصل) من 23 مريضاً، منهم 16 ذكور و 7 إناث، وتراوحت أعمارهم بين 5-42 سنة، أي بمتوسط ​​22.7 سنة، وقد تم تطبيق العلاج بعصير البصل الخام، مرتين يومياً لمدة شهرين.

لقد بدأت العلامات الأولى لإعادة نمو الشعر بعد أسبوعين من العلاج بعصير البصل الخام، وخلال 4 أسابيع لوحظ إعادة نمو الشعر في 17 مريضاً من أصل 23، وفي 6 أسابيع، لوحظ إعادة نمو الشعر في 20 مريضًا، أي بنسبة (86.9٪)، وقد كان النمو أعلى بشكل ملحوظ بين الذكور، بنسبة (93.7٪) مقارنة بالإناث (71.4٪).

وقد خلصت الدراسة إلى استنتاج مفاده أن استخدام عصير البصل الخام يمكن أن يكون علاج فعال للمساعدة في نمو الشعر، بما في ذلك داء  الثعلبة.

5 – يقلل من مستويات السكر في الدم

قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على 42 شخص مصاب بداء السكري من النوع 2، أن تناول 100 جرام من البصل الأحمر الطازج، يقلل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، بنحو 40 ملجم. ^{(11) مصدر موثوق}

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن استهلاك البصل قد يفيد في التحكم بنسبة السكر في الدم.

أفادت دراسةأخرى بأن الفئران المصابة بداء السكري، التي تغذت على طعام يحتوي على مستخلص البصل لمدة 28 يوماً، قد حصل لديها انخفاض بنسبة السكر في الدم أثناء الصيام، وكانت نسبة الدهون في الجسم أقل بكثير من المجموعة الضابطة. ^{(12) مصدر موثوق}

المركبات المحددة الموجودة في البصل ، مثل مركبات الكيرسيتين والكبريت ، لها تأثيرات مضادة لمرض السكر.

كما ثبت أن مركب الكيرسيتين الموجود في البصل، يتفاعل مع خلايا الأمعاء الدقيقة، والبنكرياس، والعضلات الهيكلية، والأنسجة الدهنية، والكبد، للتحكم في تنظيم نسبة السكر بالدم في كامل الجسم. ^{(13) مصدر موثوق}

• سيفيدك أيضاً:
• الخس: 10 فوائد صحية وعلاجية مدعومة بالأدلة
• فول الصويا: مصدر للبروتين والفوائد الصحية

6 – البصل غني بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات تكافح الجذور الضارة وتمنع الالتهابات والأمراض، والأكسدة أو الإجهاد التأكسدي هو عملية تؤدي إلى تلف الخلايا في الجسم، وتساهم في الإصابة بأمراض مختلفة.

البصل أحد مضادات الأكسدة الطبيعية والقوية، حيث يحتوي على أكثر من 25 نوعاً مختلفاً من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة. ^{(14) مصدر موثوق}

كذلك فإن البصل الأحمر على وجه الخصوص، يحتوي على مركب الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية متواجدة ضمن مركبات الفلافونويد، التي تعطي البصل الأحمر لونه وصبغته، كما انها تحمي من مخاطر الأمراض مثل النوبات القلبية.

على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت على 43880 رجلاً، أن تناول جرعات عالية تصل إلى 613 ملجم يومياً من البصل المحتوي على الأنثوسيانين، قد ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 14٪. ^{(15) مصدر موثوق}

وفي دراسة اخرى أجريت على 93600 امرأة، أن النساء اللاتي تناولن كميات أعلى من الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين، كُنَّ أقل عرضة للإصابة بنوبات قلبية بنسبة 32٪ ، مقارنة بالنساء اللاتي تناولن كميات أقل. ^{(16) مصدر موثوق}

7 – له خصائص مقاومة للسرطان

ربطت بعض الدراسات تناول الخضروات من جنس (Allium) مثل الثوم والبصل، بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كسرطان المعدة والقولون والمستقيم.

كما أظهرت مراجعة لـ 26 دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة (Allium) مثل البصل، كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة، من أولئك الذين تناولوا كميات أقل بنسبة 22 ٪ . ^{(17) مصدر موثوق}

كما تم ربط الخصائص المقاومة للسرطان بمركبات الكبريت، ومضادات الأكسدة (الفلافونويد) الموجودة في البصل.

إذا أعجبتك هذه المقالة واستفدت منها، لا تنس مشاركتها لأصدقاءك، لتعم الجميع الفائدة.

لا تنس أيضاً الاشتراك بنشرة التشافي الاسبوعية لمواكبة كل الوصفات والنصائح الجديدة. 

لمعرفة كل جديد حول الصحة والعافية تابعنا على

فيس بوك – تويتر، – اتستغرام، واشترك بقناتنا على يوتييوب